佛山日報訊 記者彭一沖 通訊員徐俊報道：近日，華潤萬家旗下高端超市品牌Olé精品超市與潤控食品供應鏈（廣東）有限公司（以下簡稱“潤控食品”）在佛山舉行“華潤萬家·Olé· 煥鄉(xiāng)計劃-生鮮定制加工基地及自有品牌認證基地”揭牌儀式。潤控食品憑借高標準加工能力和可持續(xù)供應鏈體系，正式成為Olé自有品牌三文魚產(chǎn)品的認證合作伙伴。

潤控食品自2017年成立以來，深耕水產(chǎn)/水果生鮮供應鏈領(lǐng)域，目前已與全球10多個國家超過200個供應商構(gòu)建了穩(wěn)定的采供關(guān)系，是全國領(lǐng)先的進口生鮮集采供應鏈分銷平臺。潤控食品不僅是新西蘭帝王鮭生產(chǎn)商New Zealand King Salmon在中國大陸的獨家經(jīng)銷商，還在佛山建有一座全自動化三文魚生食加工中心，擁有全國首條德國進口Baader自動化生產(chǎn)線，可高標準加工大西洋三文魚、新西蘭帝王鮭等產(chǎn)品。

隨著消費者對高品質(zhì)蛋白需求的增長，零售渠道的水產(chǎn)供應正朝著更高鮮度的方向持續(xù)升級。潤控食品本次獲認證的三文魚加工基地，展現(xiàn)了領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝、成熟的質(zhì)量控制體系及穩(wěn)定的冷鏈保障能力，與“煥鄉(xiāng)計劃”追求品質(zhì)升級與源頭強化的目標高度契合。

此次揭牌的三文魚認證基地，是Olé在水產(chǎn)品類中落地的第二家認證基地，也是針對三文魚品類的首家認證基地。雙方將在三文魚供應鏈執(zhí)行標準、穩(wěn)定供應保障體系構(gòu)建及差異化產(chǎn)品研發(fā)等方面展開深度合作，為高品質(zhì)三文魚產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程可追溯體系樹立新標桿。

隨著2025年“體重管理年”的正式啟動，文明健康的生活方式受到廣泛關(guān)注?！斑@一生活方式理念與Olé倡導的可持續(xù)健康生活不謀而合?！監(jiān)lé精品超市鮮食中心負責人郝賽表示，Olé將打造專屬的“健康減脂中心”，計劃將高蛋白、低脂肪、有營養(yǎng)的水果、蔬菜、水產(chǎn)品與肉類納入其中，為注重飲食健康的消費者提供更精準的選擇。

郝賽表示，后續(xù)Olé將重點關(guān)注三文魚的品質(zhì)提升與鮮度升級——從源頭品質(zhì)、標準加工到冷鏈管控等環(huán)節(jié)，全方位保障三文魚的新鮮度與營養(yǎng)價值，滿足消費者對健康飲食的精細化需求。

潤控食品總經(jīng)理李鋒表示，成為Olé精品超市的生鮮定制加工基地及自有品牌認證基地，既是肯定也是責任。未來，潤控食品將繼續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升品控標準，全力配合Olé的需求，為市場提供更安全、更優(yōu)質(zhì)、更符合差異化需求的生鮮加工產(chǎn)品。雙方計劃在未來進一步探索包括三文魚及其他高品質(zhì)海產(chǎn)品的加工定制合作，通過持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)與供應鏈精益管理，強化產(chǎn)品競爭力，共同引領(lǐng)水產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)升級與供應鏈優(yōu)化。

編輯 | 譚凱蕓